梅の季節到来
- 02時41分
- [つれづれにっき]
さて、今年も梅仕事の季節になりましたね〜。
去年は妊娠中ということもあり、梅干を漬けることはできませんでしたが、ゆーりままがゆうとを妊娠してから毎年梅干を漬けるようになりました。もちろん、食べるのが好きなこともありますが、なんといっても漬ける段階が楽しいんですよね・・・・
で、今年は梅肉エキスとかもいろいろ作ってみることに。
で、大量の梅が必要なので、4月中に梅を注文してありました。
10キロ・・・・
が、木曜の午後届き、ゆーりママそわそわ。
早速梅肉エキスを作ってみました。
まず、果肉をすりおろす工程。
家にある�．奸璽疋廛蹈札奪機爾離轡絅譽奪畢▲潺�サー�２冥噌覆螢献紂璽機次 ，匹譴�一番効率がいいか。
全部試して、結果、�△離潺�サーが一番良かったようです。
煮詰めて煮詰めて、大量の液からほんのちょっとのエキス・・・・
楽しかったけど、来年は作るかはちょっと・・・・・
そして、梅酒と砂糖梅をつけて、あっという間に青梅が黄色くなってきちゃったので、予定外で梅干しにすることに。隣の奥さんと（前から一緒に作る約束をしていたので）洗って、へた取りをして、しょおう毒をして、今日無事に漬け込みました。
土用干しがとっても楽しみです！！
とりあえず5キロつけましたが、あと10キロほどつける予定！
去年は妊娠中ということもあり、梅干を漬けることはできませんでしたが、ゆーりままがゆうとを妊娠してから毎年梅干を漬けるようになりました。もちろん、食べるのが好きなこともありますが、なんといっても漬ける段階が楽しいんですよね・・・・
で、今年は梅肉エキスとかもいろいろ作ってみることに。
で、大量の梅が必要なので、4月中に梅を注文してありました。
10キロ・・・・
が、木曜の午後届き、ゆーりママそわそわ。
早速梅肉エキスを作ってみました。
まず、果肉をすりおろす工程。
家にある�．奸璽疋廛蹈札奪機爾離轡絅譽奪畢▲潺�サー�２冥噌覆螢献紂璽機次 ，匹譴�一番効率がいいか。
全部試して、結果、�△離潺�サーが一番良かったようです。
煮詰めて煮詰めて、大量の液からほんのちょっとのエキス・・・・
楽しかったけど、来年は作るかはちょっと・・・・・
そして、梅酒と砂糖梅をつけて、あっという間に青梅が黄色くなってきちゃったので、予定外で梅干しにすることに。隣の奥さんと（前から一緒に作る約束をしていたので）洗って、へた取りをして、しょおう毒をして、今日無事に漬け込みました。
土用干しがとっても楽しみです！！
とりあえず5キロつけましたが、あと10キロほどつける予定！
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